Tequila 100% Agave

Tequila Toro de Lidia es el resultado de la perseverancia, pasión y experiencia que va desde la selección de los mejores Agaves Tequilana Weber Azul de la región de Tequila, Jalisco los cuales son jimados en su punto exacto de maduración para luego ser transportados y someterlos al proceso de cocción, el cual tiene como propósito obtener todos los aromas y notas de sabor de esta noble planta.

Tradición

El Toro de Lidia es descendiente del uro o toro salvaje europeo. existía en la edad media la costumbre entre los caballeros de alancear, este tipo de toros por diversión y como practica para la guerra. Al terminar esta costumbre, los pajes de los caballeros inician el toreo a pie y con esto, por selección de fiereza y corpulencia, el toro salvaje desemboca en el "Toro de Lidia" actual, cuya principal característica es la "Bravura" es decir, el deseo de atacar por el solo instinto de hacerlo.

Tequila Toro de Lidia

Es en la actualidad el Toro de Lidia además, un animal de imponente gallardía y belleza debido a su esmerada crianza y selección a través de varios siglos.

Es así que en honor a la esmerada crianza, selección y bravura, es como nace este excelente Tequila "Toro de Lidia" elaborado 100% con la selección mas fina de Agave Azul Tequilana Weber, usando agua de manantial, fermentado naturalmente y reposado en barricas de roble blanco.

Tequila Toro de Lidia es el resultado de la perseverancia, pasión y experiencia que va desde la selección de los mejores Agaves Tequilana Weber Azul de la región de Tequila, Jalisco los cuales son jimados en su punto exacto de maduración para luego ser transportados y someterlos al proceso de cocción el cual tiene como propósito obtener todos los aromas y notas de sabor de esta noble planta, una vez terminado el proceso de cocción se extraen las mieles las cuales encierran la esencia misma del corazón del agave para luego pasar al increíble proceso de destilación donde las mieles se convierten en esta exquisita bebida llamada Tequila y es ahí donde se condensa toda la sabiduría y experiencia de nuestro Tequila Toro de Lidia

Tequila Toro de Lidia te ofrece notas que van desde el más puro sabor del Agave Azul Tequilana Weber hasta los más finos sabores de madera por su reposo en barricas de roble blanco lo que hace del Tequila toro de Lidia un tequila ideal para disfrutarlo solo o con las más exquisitas mezclas.

  • Blanco
  • Reposado
  • Añejo
  • Extra Añejo

Tequilas

Awards & Press

2017 San Fransisco World Spirits Competition, Medalla de Plata
Toro de Lidia Tequila Blanco
2017 San Fransisco World Spirits Competition, Medalla de Plata
Toro de Lidia Tequila Reposado
2011 Ganador Blanco Tequila de tierras bajas
Toro de Lidia Tequila Blanco
2011 Ganador Añejo Tequila de tierras bajas
Toro de Lidia Tequila Añejo
2011 Ganador Extra Añejo Tequila de tierras bajas
Toro de Lidia Tequila Extra Añejo

SOBRE TEQUILA.NET

TEQUILA.net es una comunidad de aficionados y consumidores que incluyen rankings y reseñas de más de 925 tequilas, 63 mezcales y muchos otros licores Mexicanos. Siendo la mayor y más visitada fuente de información sobre el tequila en internet, TEQUILA.net continua proporcionando la mejor información de la industria a millones de consumidores alrededor del mundo.

About Tequila

Al igual que la propia cultura mexicana, el Tequila es el resultado de un encuentro creativo entre dos mundos, aunque es probable que los mexicanos no nos inclinaríamos a referirnos a nuestra cultural como creativa sino más bien como confrontacional, impuesta y, a regañadientes, producto de una conquista. Los antiguos pueblos indígenas de este país romántico bebían el jugo fermentado del agave mientras que los europeos tomaban cerveza o vino. En la época colonial, los españoles llegaron, observaron e introdujeron el proceso de destilación para obtener el licor ahora conocido como Tequila. Se puede denominar en algunos círculos como el legado de Moctezuma, pero lo más relevante es que fue producido y refinado por los españoles que, aun cuando difundían su cultura, estaban decididos a mantener su gusto por las bebidas.

Agave Azul Weber

El tequila es una bebida elaborada mediante la fermentación y destilación del néctar de la planta de Agave Azul Weber. Si usted se está preparando para una próxima degustación en casa o simplemente tiene deseos de ampliar sus conocimientos sobre el Tequila, sepa que se necesitan de 8 a 10 años para que una planta de agave azul alcance la madurez deseada. Se cultiva en una región delimitada oficialmente del centro-occidente de México en los estados de Jalisco, Nayarit, Tamaulipas, Guanajuato y Michoacán. El agave azul, contrariamente a lo que muchos quieren hacer creer, no es parte de la familia de los cactus. El Mezcal, curiosamente, es la palabra azteca para la planta de agave, pero no es un Tequila. Aunque el mezcal proviene de la planta de agave, está fuera de la zona delimitada. Todo Tequila es mezcal, pero no todo el mezcal es Tequila.

Los núcleos o piñas centrales de la planta, llenas de zumo, son cosechadas, recortadas las hojas exteriores, cortadas en cuartos, cocidas en hornos de vapor hasta que su almidón se convierte en azúcar, momento en el que se vierten en tanques de fermentación y se combinan con azúcar de caña y levadura. Cuanto más azúcar se añada (hasta máximo el 49% de la mezcla) menos fuerte y sofisticado el Tequila será. El azúcar no se añade nunca a la fermentación de Tequilas 100% agave azul. Si la etiqueta no dice cien por ciento agave, puede ser llamado también tequila, pero se considera “mixto”.

Todos los Tequilas son doblemente destilados en alambiques (algunos pocos utilizan una triple destilación y varios emplean un alambique continuo), y la segunda destilación convierte el licor en una bebida blanca, transparente, con una alta concentración de alcohol. Este tequila es filtrado y su grado de alcohol ajustado con agua desmineralizada que lo conduce a su grado de embotellado, (por lo general 80). El producto final debe ser al menos el 51 % derivado de la planta de agave, aunque la mayoría de las botellas se etiquetan como 100%.

TIPOS DE TEQUILA

Todos los tequilas comienzan como Blanco, con porciones reservadas para añejamiento.

BLANCO (también denominado Plata o Silver) es incoloro, con poco o nada de añejamiento. Los tequilas Blancos suelen ser embotellados inmediatamente después de la destilación y son una gran opción para las bebidas mezcladas. El Tequila Blanco representa alrededor del 86% del mercado mexicano.

JOVEN (Suave o Gold), es un Tequila sin añejar al cual se le añade caña de azúcar seleccionada o caramelo para lograr ese color rojizo que de vez en cuando encuentras en el mercado (mixtos). También puede ser una mezcla de tequila blanco y reposado, que se deja sedimentar en los tanques durante unas pocas semanas antes de ser embotellado. También son ideales para las bebidas mixtas y suelen tener un sabor un poco más dulce que el Blanco.

REPOSADO es añejado en tanques de madera o barricas durante al menos dos meses, pero no más de un año, de acuerdo a la norma del gobierno mexicano. Muchos reposados toman un promedio de seis meses.

AÑEJO debe permanecer al menos un año en la barrica. Cada destilería tiene sus preferencia por el tipo de barril usado en el envejecimiento. La mayoría están hechas de roble francés o roble blanco. Es recomendable pedir un Añejo solo y beberlo poco a poco con pequeños sorbos para disfrutar su sabor al máximo.

El tipo más reciente es EXTRA-AÑEJO, que se añeja durante un periodo de más de 3 años.

La palabra "tequila" es propiedad del gobierno mexicano. Las etiquetas de Tequila, suelen incluir las letras -NOM (Norma Oficial Mexicana), que son las iniciales de la agencia del gobierno mexicano y sirve como un sello de calidad para verificar que el Tequila se ha elaborado conforme a las leyes y normas que rigen la producción de tequila. Para ello, examine la etiqueta de la botella. En general, el 100% agave significa mejor calidad, sabor y pureza, sin aditivos. En 1995, el 100% agave representaba sólo el 15% de toda la producción de tequilas. Hoy en día, el tequila 100% agave representa más del 50 % de la producción total.

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